Jídlo, Ceny

Bylo jedním z příjemných překvapení. Národním jídlem je injara ("inžara"), lehce nakyslá "gumová" placka z nějaké (krupičné?) mouky. M yjsme ji jedli ve dvou verzích. První byla v chýši v horské vesnici Geech, kde po kávovém obřadu nás místní rodina pohostila plackami a injarou. Bylo to opravdu "naturalistické". Paní domu namočila rukama placku do teplého mléka a uhnětla beztvarou hmotu. Celá rodina i my jsme pak rukama "uhrabávali". Překvapivě nikomu nic nebylo. A ještě větší překvapení bylo, že za celou dobu pobytu v Etiopii nikdo z nás neměl střevní problémy, a to jsme si docela "užívali" místní stravy. Asi velkou zásluhu měla na tom osvědčená metoda "vnitřní desinfekce" domácí slivovicí z Čech. Podruhé jsme injaru jedli v mnohem luxusnějším prostředí Adiské restaurace "Fin Fine", kde se injarou nabíraly/obalovaly upečené kousky hovězího.
Další tradiční věc je kávový obřad. Ve vesnici Geech nám ho udělali "od a do z". Nejdříve zelené kávové zrna pomyla, pak na plechu upražila, v prázdné dělové patroně podrtila a pak s vodou v konvici povařila. Káva se podávala v malých kalíšcích.
Jinak se všude dá koupit nealko, skoro výhradně kralují výrobky Pepsi. Pivo se dá koupit taky všude a je to jedna z nejbezpečnějších metod doplňování tekutin v Etiopii. Za zmínku stojí značka piva "Bedele" s opicí na etiketě jehož pivovar postavilo Československo a vaří podle "našich" receptů. Další milá věc jsou tzv. "Pastry shopy", jakési cukrárny, které nabízejí několik druhů bábovek a dortíků. Bývá tam i kvalitní stroj na espresso. Klasiké "coffe" je naše presso s velkou vrstvou cukru. "Coffe with milk" se hodně podobá capucinu. Někdy tam prodávají i hamburgery nebo juice z vymačkaných pomerančů. V Etiopii mají hodně hovězího masa a tak steak je velice dostupné a levné jídlo (cca 40 Kč). Další je pak ryba. Kuřecí je dost vzácné a drahé.

Některé "tipy", které jsme vyzkoušeli: ADIS ABABA - restaurace "FinFine", luxusnější, v rustikálním stylu, ceny ale O.K., točené pivo á 2B, národní injara s hovězím 15B. "Soul Kid Patisserie" - výborná snídaně, dělají i hamburgery a hranolky.
BAHIR DAR - "Tana Paestry" v 1.patře nově otevřená, výborné steaky a ryby á 8B, ještě lepší "Ethiopian National Soup" za 4B. V přízemí zákusky + osvěžující juice z čerstvých pomerančů á 3B.
GONDAR - restaurace v hotelu Quera, "papírový" steak, ryba docela O.K. (10B), čisté, klidné prostředí.

V Etiopii je dost levně. Na dva týdny nám stačilo 150 USD (veškeré výdaje + suvenýry, ale bez vnitrostátních letů Adis-Lalibela-Gondar). Některé ukázky cen (1USD=8,27B):
chlebové "bulky" malé 0,25B, velké 0,5B
pivo točené 1,5-2B, láhvové 0,3l 2,75-5B
voda sklo "Ambo" 2-2,5B
jídlo 6-10B
zákusek 0,75-1,5B
káva 0,5-1,5B
minibus město 0,75-1B
taxi mimo Adis 5-10B, Adis 10-15B
ubytování "bottom" 8-15B/os společné sprchy, 30-50B/os pokoj s WC/sprchou
vstupy 15B (kláštery, vodopády na Nilu), 50B (hrad v Gondaru), 100B (Lalibela!)
poplatky Simien - 30B/48hod entrance, 20B camp site, 30B/den scout, 70B/den guide, 20B/den mula
6-ti denní trek vyšel celkem na 30USD/os (bez mul a průvodce), což je pakatel na africké poměry)